Filigliu diliziosu fillet seccu sanu

U prucessu di produzzione di codice secca hè abbastanza meticulosa. Un mondu seccu hà un culore giallu chjaru, ferme ferme, senza sentalità pittata, un deliziosu gustu, è hè duravule per u almacenamentu. Per via di u fattu chì u centu principalmente vive in u mare prufondu è hè difficiule di catturà, accumpagnate cù perdite durante a trasfurmazione, u prezzu di u codice seccu hè relativamente altu. U codice seccu hè spessu usatu in cucina, cum'è barbecue, barbecue, stirate, etc pò ancu esse manghjata direttamente è hè una delicali tradiziunale in parechji locu